Vi ringrazio molto per questo premio…io non avrei mai pensato di meritare tanto!

Mi fa estremamente piacere che abbiate riconosciuto quello che abbiamo fatto in tutti questi anni, da mio nonno, a mio papà, fino a me. La nostra famiglia, tramite il nostro forno, ha sempre cercato di conservare la qualità dei nostri prodotti locali e le tradizioni della nostra terra.

Non nego le tribolazioni degli ultimi anni: dalla fatica di trovare materie prime di alta qualità, ai costi che questa cura richiede. Tuttavia noi facciamo sempre tutto quello che si può per mantenere uno standard di qualità il più alto possibile, lavorando sodo per dare sempre il massimo e scegliendo con cura tutte le materie prime che utilizziamo.

Questo premio ci dimostra che i nostri sforzi e la nostra passione si notano e si riflettono nei nostri prodotti, e questo, per la nostra famiglia, è la cosa più importante.

Marcello Benassi